土田 研究釀造 DATA.25
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產品描述
土田 研究釀造 DATA.25
研究釀造DATA.14的再版，今次改以熱掛四段仕込方式盡量保留蒸米時的獨特香氣，可惜香氣揮發性太高而不能維持，但甘口感和味道比DATA.13更甘口更複雜！
「Princess Sari」屬於印度米和粳米之間的中長粒米，由印度長米「Basmati」改良成適合日本栽種的品種。因帶有枝豆和爆谷的獨特香氣，所以亦被稱為香米。
產品規格
酒造(縣份)：土田酒造 (群馬)
原料米：群馬縣產飯米(プリンセスサリー)
精米步合：87%
日本酒度：-33
酸度：3.4
酒精度：15% (原酒)
