土田 研究釀造 DATA.25 Sakemoto 酒元商店
土田 研究釀造 DATA.25

土田 研究釀造 DATA.25

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產品描述

土田 研究釀造 DATA.25

研究釀造DATA.14的再版,今次改以熱掛四段仕込方式盡量保留蒸米時的獨特香氣,可惜香氣揮發性太高而不能維持,但甘口感和味道比DATA.13更甘口更複雜!

「Princess Sari」屬於印度米和粳米之間的中長粒米,由印度長米「Basmati」改良成適合日本栽種的品種。因帶有枝豆和爆谷的獨特香氣,所以亦被稱為香米。

產品規格

酒造(縣份):土田酒造 (群馬)
原料米:群馬縣產飯米(プリンセスサリー)
精米步合:87%
日本酒度:-33
酸度:3.4
酒精度:15% (原酒)


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