batchOne Sake Lab 02 - 陳皮紅豆沙 (480ml)

產品描述

batchOne Sake Lab 02 - 陳皮紅豆沙 (480ml)

BatchOne由四位日本酒的熱愛者合辦。四位不同背景的創辦人，
在研習過日本酒釀造知識和拜訪過多家日本酒藏的體驗後，忽發奇想地共同研究『港人釀造』的可行性，
有別於生產傳統清酒，BatchOne以生產Craft Sake為主，旨在研發不同風味的Craft Sake，開拓清酒類別的邊界，
擴展清酒風味的多元性，讓更多非傳統清酒用家透過享受我們的Craft Sake，能對清酒產生濃厚興趣！




batchOne團隊去年底完成首個作品COT後，便馬不停碲尋求另一突破，著手開發第二款全新作品，經過多番努力嘗試，終於與位於滋賀縣長浜市的 ハッピー太郎醸造所 共同研發出港式地道口味《陳皮紅豆沙》！

秉承「港系為體，日系為用」的宗旨，我們採用了港人最愛用以入饌的新會大紅陳皮，配合日本京丹波町瑞穂大納言紅豆，集合港日兩地優質材料作為本次作品的副原料，並且以「濁醪酒」（Doburoku）方式展現作品，既表現香港傳統糖水風味，又融合日式甜品特色！

《陳皮紅豆沙》入口是清雅的新會陳皮味，然後是濃郁的日式紅豆味道而不帶豆膩與苦味，你會享受到陳皮紅豆沙獨有的甜潤感，濁醪酒則帶來甘甜的米飯味道與豐厚的口感，餘韻則呈現陳皮的獨得甘香苦澀感，配上來自白麴的清爽酸度，平衡度佳，收結乾淨俐落，加上酒精度略低，適合任何場合享用。

產品規格

酒造(縣份)：ハッピー太郎醸造所 (滋賀)
原料：滋賀県産ありがとう米，紅豆(瑞穂大納言)，陳皮(新會大紅皮)
酒精度：4%