PukuPuku釀造 犬啼Doburoku feat.辰巳蒸餾所 (500ml)
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產品描述
PukuPuku釀造 犬啼Doburoku feat.辰巳蒸餾所 (500ml)
由haccoba的前釀造責任者立川哲之創立的新釀造公司，主要以福島縣濱通的食用米及借用縣內外的酒蔵釀造。2024年正式於福島縣南相馬市小高建立自己的釀造所。
使用辰已蒸餾所於蒸餾「犬啼」Gin後所剩下的蒸餾粕，加入到醪中與米一起發酵，並以doburoku裝瓶，味道保留杜松子、林木的氣息。
今回的基底亦是以精米步合90%小高「根本農園」的有機栽培雄町、無酵母添加菩提酛，而且抑低乳酸感，同時亦使用白麴加強酸度。
產品規格
酒造(縣份)：ぷくぷく醸造 (福島)
原料：福島縣南相馬市有機栽培雄町，Gin蒸餾粕
精米步合：90%
酒精度：8% (原酒)
