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2002年起由橋本晃明(Hashimoto Teruaki) 回歸主理酒造中，之前酒造曾一度廢業，由現今藏元杜氏接手復興。橋本先生由東農大畢業，後到劍菱實習再回到酒造由最初只有40石開始釀造，途中不斷的摸索研發達成至今的哲學。
Concept:
1. 帶出地元風土，與農民同步進行；
2. 不是用減法達至平衡而是用加法
花巴 HANATOMOE Splash 2023 山廢活性濁酒

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花巴 自然淘汰 秋 水酛 無濾過生原酒 2024

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花巴 樽丸 TARUMARU SPECIAL EDITION 2015 (1800ml)

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