辨天娘
太田酒造場位於鳥取縣一個難以去到的寧靜鄉郊地區，酒造創立於明治42年(1909年)。
酒造採用5種米釀造，山田錦﹑五百萬石﹑玉榮﹑強力﹑鳥姬。基本上酒造釀造發酵使用了6號與7號的酵母，少量是以生酛方式處理，但酒造主要都是強調米種上的分別，所產出的清酒都不是很吟釀﹑果香﹑非常甘口﹑爆發，基本上都比較平穩的感覺，而且非常適合以暖飲的方法。
太田先生提到清酒特地設計為能於頗高品飲溫度品嚐，建議是可以加熱到60度或更高，再回溫至50度左右，這種方法比直接加熱到50度有很大的分別。
太田酒造場位於鳥取縣一個難以去到的寧靜鄉郊地區，酒造創立於明治42年(1909年)。
酒造採用5種米釀造，山田錦﹑五百萬石﹑玉榮﹑強力﹑鳥姬。基本上酒造釀造發酵使用了6號與7號的酵母，少量是以生酛方式處理，但酒造主要都是強調米種上的分別，所產出的清酒都不是很吟釀﹑果香﹑非常甘口﹑爆發，基本上都比較平穩的感覺，而且非常適合以暖飲的方法。
太田先生提到清酒特地設計為能於頗高品飲溫度品嚐，建議是可以加熱到60度或更高，再回溫至50度左右，這種方法比直接加熱到50度有很大的分別。
