PukuPuku釀造 #trail 酵母無添加 Hopped Nigori Sake
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產品描述
PukuPuku釀造 #trail 酵母無添加 Hopped Nigori Sake
由haccoba的前釀造責任者立川哲之創立的新釀造公司，主要以福島縣濱通的食用米及借用縣內外的酒蔵釀造。2024年正式於福島縣南相馬市小高建立自己的釀造所。
與之前推出的#plot同樣是完全未試過的新挑戰，今次突顯甜潤、酸味等不同味道。透過酒液與空氣接觸及熟成所帶來的香氣，有如完熟荔枝、花香等香氣，來自麴的濃醇甘酸感為基底，加上有如山菜般的苦味等形成複雜感。
產品規格
酒造(縣份)：ぷくぷく醸造 (福島)
原料：福島縣南相馬市有機栽培雄町，啤酒花，唐花草
精米步合：90%
酒精度：8% (原酒)
