手取川 吉田蔵u 巾着

產品描述

手取川 吉田蔵u 巾着

釀造人氣銘柄「手取川」的吉田酒造店另一定番酒。「u」系列以地元栽培酒米、自社培養酵母配合當地風土氣候，加上由傳統山廢改良成獨自的「摩登山廢」，酸度輕爽且與旨味有絕妙的平衡感。

石川縣傳純米種，亦是越光米最古老的祖先 - 「巾着」。憑著能登米農家「森賢太」用50粒稻種令巾着復活，以酒造天然的摩登山廢釀造。酒標描繪土中微生物、發酵所編織的世界觀，以藍線代表巾着將過去、現在、未來的連繫。

產品規格

酒造(縣份)：吉田酒造店 (石川)
原料米：石川県産巾着
精米步合：60%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酒精度：12% (原酒)