新政 Colors -Ash- 水墨 2024
明治時期於東日本廣泛種植的米種「龜之尾」，作為飯米和酒米評價亦很高。「水墨」的精米步合比其他Colors系列更低，味道亦更優雅順滑，後段酸度柔和。
酒造(縣份)：新政酒造 (秋田)原料米：秋田県産亀の尾精米步合：40%日本酒度：非公開酸度：非公開酒精度：13% (原酒)
