飛鸞 Infinity ∞ 2025
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產品描述
飛鸞 Infinity ∞ 2025
今年「infinity」的主題是「乳酸發酵」，今季出現乳酸菌於醪期間仍然存活的情況，因而成為今期的主題。於醪期間進行了類似「鼎發酵」的乳酸發酵過程，帶乳酪類酸香，有如柑橘類果實感，輕爽易飲。
產品規格
酒造(縣份)：森酒造場 (長崎）
原料米：麴米-山田錦，掛米-にこまる
精米步合：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酒精度：12% (原酒)
