「阿部あべ」是位於日本新潟縣的「阿部酒造」旗下的一個知名清酒品牌,由第六代社長阿部裕太於2015年創立,並以「あべ」和「星座」等系列聞名。 該酒造以「享受發酵的樂趣」為宗旨,目標是釀造出具備「壓倒性美味」的清酒。 特別之處在於其創新的「場景式」釀造法,考量到品飲者在「食前、食中、食後」各種情境的需求,以確保清酒能適合不同的飲用時刻。
あべ 系列: 以純米大吟釀為主,香氣帶有黃色水果,入口有蜜香與扎實的尾韻。 星座 系列: 專為吸引年輕族群和新手而設計,以天體為靈感,例如以香檳瓶內二次發酵技術釀造的「SIRIUS」系列,帶有柑橘類果實的香氣, 酒蛙 也介紹過「VEGA」等酒款。 季節限定酒款: 會使用不同的酒米和釀造方式,推出期間限定的產品,例如使用「たかね錦」酒米釀造的春季限定款。
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