榎酒造是日本廣島縣的一間老字號酒造，以釀造獨特的「貴釀酒」聞名，並以「華鳩」為品牌。其貴釀酒特色是使用清酒代替水來釀造，味道濃郁甘甜，常帶有焦糖、香草等風味，並有部分產品經過橡木桶熟成，風味更為複雜。榎酒造是日本首間獲得貴釀酒生產特許牌照的酒造，其產品屢獲國際獎項，其中「華鳩8年熟成貴釀酒」更是備受推崇的代表作，適合搭配大閘蟹、甜點或單獨品飲。
貴釀酒特色：
以酒釀酒： 貴釀酒的釀造方式是使用清酒（貴酒）代替水進行釀造，成品比一般清酒更為濃郁甘甜。
風味： 帶有如焦糖、香草、蜜餞等甜潤香氣與風味。
熟成： 部分產品會進行橡木桶熟成，風味更加深邃，帶有如巧克力、風乾海產的氣息。
篩選：
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