飛鸞 (長崎)

「飛鸞」（HIRAN）是來自長崎縣平戶市的日本清酒品牌，由創立於1895年的**森酒造場所釀造。其品牌名來自平戶島從海上看形似「飛躍的鸞鳥」，而酒款的風格則著重於展現當地原料米的原味，通常帶有溫和的酸度、細膩的米香和清新的礦物口感。 

口感與香氣：風格偏向酸度溫和、米香細膩，帶有礦物口感，整體風味優雅脫俗，常帶有清爽的柑橘香氣。

釀造法：部分產品使用古老的「生酛」釀造法，能帶來更豐富的層次感和滑順口感。

產量與受歡迎程度：產量稀少且常是限量發行，因此常一上市就銷售一空，是行家和清酒愛好者爭相追捧的酒款。