常山 (福井)

常山清酒是日本福井縣的傳統清酒品牌，以「淡麗辛口」為特色，口感清爽俐落，尾韻乾淨。該品牌創立於1804年，使用福井縣產的酒米，並在低溫熟成環境中精心釀製。其產品線廣泛，從適合入門的純米吟釀到深受老饕喜愛的超辛款都有。

品牌特色
「淡麗辛口」風格: 標誌性的風格是酒體清澈有力，帶有爽快的辛辣感，尾韻乾淨俐落，非常適合搭配壽司、燒烤等日本料理，能凸顯食材原味。

嚴選在地素材: 採用福井縣產的酒米，如五百萬石，並善用在地風土氣候，展現其「越山若水」的理念。

講究熟成工藝: 在低溫熟成環境中，更採用不同溫度的低溫儲存方式，讓酒款能緩慢地熟成，萃取出卓越的特色。

家族傳承: 創立於1804年，歷經九代傳承，在保有傳統的同時，也不斷探索新的釀造道路。