くどき上手 (山形)

「くどき上手」（Kudoki Jōzu）是日本山形縣「龜之井酒造」生產的清酒品牌，以其優雅細膩的風格聞名，被譽為山形縣僅次於「十四代」的清酒。該品牌名稱有「善於誘惑」或「誘惑高手」之意，風格上柔和平衡且帶有迷人的果香和米香。 

• 酒造與歷史：龜之井酒造創立於1875年，最初以「龜之井」品牌聞名，後為進軍東京而改名為「くどき上手」，並以浮世繪作為酒標，展現江戶時代的風格。
• 獨特酵母：以使用「小川酵母（協會10號酵母）」聞名，此酵母能釀造出低酸度、帶有豐富甜美花果香氣的清酒。
• 創新系列：「くどき上手」系列分為兩個路線。由五代目藏主今井俊治領導的傳統路線，以及由第六代藏主兼杜氏今井俊典主理的「くどき上手Jr.」系列。後者風格較為新派，著重果感與創新。
• 口感與風味：「くどき上手」的清酒口感柔和，帶有淡雅的果香、花香和米香，風格細膩優雅。有部分酒款如「白ばくれん」系列，則以超辛口聞名，香氣簡潔清爽。