手取川（石川）｜白山麓名水 × 優雅清酒的代表品牌｜Sakemoto 酒元商店

手取川是石川縣白山麓最具代表性的清酒品牌之一， 以白山伏流水釀造、優雅透明感與細緻旨味著稱。 結合傳統技法與現代釀造，呈現純淨、清爽且高完成度的酒質。

酒造背景與品牌定位

手取川由吉田酒造店創立於 1870 年， 以「白山麓的名水與米」為核心，打造優雅、純淨的清酒風格， 是北陸地區最受推崇的酒造之一。

白山麓風土與名水釀造

白山伏流水以柔軟、純淨著稱， 為手取川的清爽透明感與細緻口感奠定基礎， 使其酒款呈現乾淨、俐落且富層次的風味。

釀造理念：傳統 × 現代 × 優雅平衡

手取川以傳統手工技法結合現代控溫與發酵技術， 追求香氣、旨味與透明感的平衡， 打造適合食中飲用的高完成度清酒。

代表酒款與風味特徵

代表作品包括「手取川 純米大吟釀」、「手取川 山廢」、「手取川 白山」等， 以清爽透明感、柔和旨味與優雅香氣著稱。

食中酒表現與料理搭配

手取川適合搭配海鮮、刺身、白肉、天婦羅與清爽料理， 亦非常適合餐廳供應與清酒入門者。

市場評價與國際知名度

手取川在日本國內外屢獲獎項， 是北陸地區最具代表性的清酒品牌之一， 深受侍酒師與餐飲界推崇。

適飲場合與推薦對象

適合喜愛清爽、優雅、透明感清酒的飲者， 亦非常適合餐廳、清酒活動與品飲會。