水端 1569 (500ml)

產品描述

水端 1569 (500ml)

油長酒造與eureka!千葉麻里繪的聯乘酒款！

參考多聞院日記1569年所記載，使用大甕及二段仕込方式釀造。

根據文獻，第一段仕込和第二段仕込的釀造日數是17日，比1568的釀造日數更多，有如現代四段仕込般於上槽前加入蒸米加強米的甜香與旨味，發酵帶來的酸度及複雜令酒更具立體感。

產品規格

酒造(縣份)：油長酒造 (奈良)
原料米：秋津穂
精米步合：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酒精度：13%