義俠 山田錦 純米原酒 2019

產品描述

義俠 山田錦 純米原酒 2019

在義俠的產品線中，使用山田錦釀造的 50% 精米與 60% 精米酒款，即使精米步合相同，也會分別標示為「純米」與「純米吟釀」。雖然規格相同，卻是以純米釀造與吟釀釀造兩種不同的工藝區隔開來。 兩者在種麴、麴步合（酒麴比例）以及發酵管理上皆有所不同，非常推薦進行對比品飲，別有一番樂趣。

本款酒為 50% 精米的純米原酒，於酒造內進行低溫冷藏熟成後裝瓶。

香氣平穩內斂。 隱約能感受到來自酒麴的細緻韻味。

入口圓潤柔和。 質感滋潤的飲用感中，蘊含著伴隨自然米香甘甜的豐滿酒體。

酸度紮實，呈現出極具豐富層次的滿滿旨味；雖然風味濃郁，卻完全不顯沉重，帶來滑順且流暢的極佳飲用體驗。

產品規格

酒造(縣份)：山忠本家 (愛知)
原料米：兵庫縣特A地區東条町產山田錦
精米步合：50%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酒精度：16-17%