浦里 Prototype 6 試驗釀造 黑之衝擊

產品描述

浦里 Prototype 6 試驗釀造 黑之衝擊

去年度的原料米價格飆漲、生產農家高齡化，以及因酷暑導致的高溫障礙等，圍繞著米週邊的環境變得愈發嚴峻。浦里酒造並非只是消極地接受這份危機感與現狀，而是思考著「從現在起能採取什麼措施」並付諸實行。

第六次的試驗釀造挑戰了低精白清酒。使用茨城縣產極早熟品種食用品種米——「一番星」釀造。在引導出極早熟米清爽旨味的同時，也利用小川酵母的香味將整體風味完美地融合在一起。

產品規格

酒造(縣份)：浦里酒造店 (茨城)
原料米：茨城県産一番星
精米步合：80%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酒精度：13% (原酒)