高千代 復古酒標辛口 純米酒

產品描述

高千代 復古酒標辛口 純米酒

將冬季榨取的原酒以無濾過、無加水（不額外加水稀釋）的方式裝瓶，經瓶裝殺菌（瓶火入）後，於冷藏環境下靜置熟成約半年。
釀造時調配使用了新潟縣酵母 G74 酵母與新潟酵母 TR8 酵母。採用扁平精米、微氣泡洗米機技術，以及溫和的熱導管殺菌法（Heat Lead 火入），堅持無濾過與無加水。

透過精準的熱導管殺菌法，帶來毫無稜角的滑順口感，尾韻帶有正+7 左右的俐落收尾，並散發著令人聯想到溫和香蕉與哈密瓜的果實香氣為其最大特徵。
非常推薦給喜愛新潟風格、具備俐落辛口類型日本酒的朋友。

產品規格

酒造(縣份)：高千代酒造 (新潟)
原料米：國產米
精米步合：65%
酒精度：15% (原酒)