酒元日誌 [SAKEMOTOHK 酒元商店] – 已套用「精米步合」標籤 – Sakemoto 酒元商店

酒元日誌 — 精米步合

【清酒知識】:純米?大吟釀?特定名稱酒係咩?

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【清酒知識】:純米?大吟釀?特定名稱酒係咩?

大家成日買清酒都聽人講「大吟釀」、「純米酒」、「本釀造」,呢啲到底係咩黎? 其實呢D詞語都係日本清酒分門別類嘅名稱,這個分類制度早係...

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【清酒知識】磨米?精米步合?

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【清酒知識】磨米?精米步合?
「精米步合」中的「步合」是日文,意思是指比率、比例。「精米步合」就是指米被打磨後所剩餘多少的比率,以「%」表示。例如說精米步合是40%,即是粒米磨剩40%

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