新政是秋田縣最具代表性的清酒品牌之一， 以6號酵母、生酛純米、木桶發酵與自社栽培米為核心， 打造出細緻、透明感強且富層次的現代清酒風格， 是日本清酒革新的象徵性酒造。
新政酒造創立於1852年，是6號酵母的發祥地。 以「純米、生酛、秋田產米」為三大原則， 成為日本清酒界最具影響力的現代酒造之一。
秋田以寒冷氣候與優質水源聞名， 新政更以自社栽培米（美郷錦、酒小町等）強化風土表現， 讓每款酒呈現更明確的 terroir 個性。
新政堅持全量生酛純米，並大量使用秋田杉木桶發酵， 以自然乳酸、低干預釀造與長期發酵打造細緻且深邃的酒質。
6號酵母於1930年在新政誕生， 以清爽、透明感與優雅香氣著稱， 是新政風味的核心靈魂。
新政主要系列包括： ・No.6：象徵6號酵母的旗艦系列，清爽透明感最強。 ・Colors：以自社米與木桶發酵展現 terroir。 ・Private Lab：實驗性系列，風味獨特且限量。 ・天蛙：氣泡生酒，活潑細緻。
新政適合搭配海鮮、白肉、清爽前菜與精緻料理， 亦非常適合高級餐廳與侍酒師搭配使用。
新政因其稀有性、品質穩定度與獨特風格， 在日本國內外擁有極高人氣， 是清酒收藏家與專業飲者必備的品牌之一。
適合喜愛透明感、細緻度、木桶風味與 terroir
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